Neue Minikoch-Gruppe Grüner Kreis Saar III startet – Anmeldungen ab jetzt möglich!

Für die drei Ausrichter Christian Heinsdorf – Taverne Villa Borg, Michael Buchna-Landhotel Saarschleife und Markus Schraut vom Parkhotel Weiskirchen ist das Wissen über den Zusammenhang von Gesundheit und Ernährung, Wertschätzung heimischer Lebensmittel und deren hochwertige Verarbeitung in gastronomischen Betrieben ein bedeutender Grund, um die Kurse zu unterstützen.

Das Wissen über Ernährung, Gesundheit und Umwelt soll in dem zweijährigen Projekt in jährlich 10 Minikochtreffen an interessierte Kinder weitergegeben werden. Denn das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Entwicklung junger Menschen. Sie garantiert, dass diese aktiv unsere Umwelt mitgestalten und ist eine wichtige Voraussetzung für ein glückliches und erfolgreiches Leben. Neben der Ernährung hat der Umweltschutz bei den Miniköchen einen hohen Stellenwert - nur eine gesunde Natur bietet gesunde Lebensmittel aus der Region.

Das Projekt Europa Miniköche eröffnet auch die Möglichkeit, dass Kinder und Eltern die verschiedenen Berufsbilder des Gastgewerbes kennen lernen. In den Gastronomiebetrieben werden den Kindern spielerisch die drei Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt vermittelt und zudem mögliche berufliche Chancen aufgezeigt.

Die Kinder erlangen Wissen um die Herkunft der Lebensmittel, die sie verarbeiten und lernen daraus leckere, regionale Gerichte zu kochen. Vertieft wird das Erlernte im theoretischen Teil, der durch eine Ernährungsfachkraft betreut wird. Aber auch Serviertechniken, das richtige Eindecken eines Tisches, Tischdekoration und das Mixen von alkoholfreien Getränken ist Teil der monatlichen Treffen.

Das Erscheinungsbild wird abgerundet durch die Minikoch-Ausstattung: Kochmütze und -jacke, Halstuch und Schürze. Dabei fehlen darf natürlich auch nicht das Handwerkszeug: ein Messer, Sparschäler, Brett, Spätzleschaber und Serviette. Das alles beinhaltet der Minikoch-Koffer, den jedes Kind zu Anfang ausgehändigt bekommt. Die Ausstattung sowie das Handwerkszeug sind in dem einmaligen Teilnahmebeitrag von 150 € pro Kind enhalten.

Als Teamleitung hat sich Christian Heinsdorf der Kinder angenommen. Der Inhaber der Taverne Römische Villa Borg betreut nun bereits die dritte Gruppe Miniköche im grünen Kreis mit seinen Kollegen Michael Buchna vom Landhotel Saarschleife und Markus Schraut vom Parkhotel Weiskirchen.

Schon im September 2023 findet das erste Treffen mit Unterstützung von Sandra Becker statt, die sich als Lehrerin um die Vermittlung der Ernährungslehre kümmert und auch organisatorisch tatkräftig unterstützt. Nach der zweijährigen Ausbildung werden die Kinder in einer theoretischen sowie parktischen Prüfung in Form eines Galabends für Eltern und Partner beweisen, dass sie handfestes Wissen vermittelt bekommen haben. Hierüber bekommen die Kinder auch eine Urkunde von der IHK des Saarlandes ausgehändigt. Als Schirmherr/in unterstützt Landrätin Daniela Schlegel-Friedrich die Ausbildung der Europa Miniköche.

Alle Kinder aus dem Landkreis Merzig-Wadern im Alter von 9 bis 11 Jahren können sich mit einem kleinen Bewerbungsschreiben um einen Platz bei den Europa Miniköchen bewerben. Dieses sollte folgende Punkte enthalten:

• Name / Vorname / Alter / Anschrift
• E-Mail-Adresse / Telefon
• Eltern / Geschwister / weitere Familie
• Schule / Lehrer / Lieblingsfächer
• Hobbys
• Warum möchtest Du Minikoch werden?
• Hast Du schon einen Berufswunsch?

Die Bewerbungen können bis zum 30.06.2023 gerichtet werden an:
Ansprechpartner: Christian Heinsdorf
E-Mail-Adresse: c.heinsdorf@prinzip-gastfreund.de