Kulinarische Aktion "Omas Küche"
von Öffentlichkeitsarbeit
vom 28. Januar bis 12. Februar 2023
Heutzutage liefert die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus der ganzen Welt. Die Kehrseite sind lange Transportwege, häufig schwierige Produktionsbedingungen, eine schlechte Klimabilanz und Umweltprobleme in den Herkunftsländern. Die kulinarische Aktion „Omas Küche“ will zeigen, dass es auch anders geht. Sie wird veranstaltet von der Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“ in Kooperation mit dem Wanderbüro Saar-Hunsrück.
Die teilnehmenden Restaurants bieten eine genussvolle, gesunde und nachhaltige regionale Küche in der kalten Jahreszeit. Verarbeitet werden regional produzierte Lebensmittel und saisonal verfügbare Produkte. Die Kernidee besteht darin, nicht nur die Edelteile von Rind, Schwein oder Geflügel anzubieten, sondern das ganze Tier, welches aus der Region kommt, zu schmackhaften Gerichten zu verarbeiten. Daraus entsteht eine Küche, die alte Traditionen und neue Ideen kreativ miteinander verbindet. Ganz wie früher oder zeitgemäß interpretiert.
Die Liste aller teilnehmenden Gastronomen und deren Speisekarten und Veranstaltungen zu „Omas Küche“ sind eingestellt in www.saar-hunsrueck-steig.de/Kulinarik, sowie in www.ebbes-von-hei.de
In Perl dabei: Hotel-Restaurant Sonnenhof, Merziger Straße 3, 66706 Perl-Hellendorf | Tel.: 06868-773 | info@sonnenhof.de | www.sonnenhof-perl.de